¿ A qué edad y por qué te hiciste vegetariano/vegano ?

A los 12 años dejé de comer carnes rojas junto con otras decisiones sobre mi dieta y mis costumbres, como que no bebería alcohol, ni fumaría, dejé también de consumir gaseosas, golosinas... Leía y promovía la ecología. Tenía una mirada crítica sobre la realidad del Planeta y la decadente sociedad. Entendía que necesitaba una vida larga y salud fuerte para poder hacer algo para cambiar las cosas. Pasaron cuatro años de tener prioridad o exclusividad en los asados "dejále el pollo que es para Ariel ". Silenciosamente algo se había ido gestando dentro mío, no sólo por tener que enfrentar cuestionamientos constantes respecto a mi dieta, debiendo por lo tanto pensar en mis razones y elaborar mis argumentos, sino que a nivel orgánico y energético. Comencé a sentirle, al ahora a mis ojos, cadáver del pollo, un olor a podrido insoportable que inundaba la casa, mucho antes de ser llevado a la mesa y el sabor era así mismo a podrido. No comprendía por qué las demás personas no lo notaban. Y un día enojado dando un desplante, cómo si fuera que me lo hubieran estado imponiendo, dije: "esto es un asco, está podrido, yo no como más pollo!". De ahí pasaron dos años durante los cuales de vez en cuando comí pescado en alguna preparación que especialmente me hacían; jamás me había gustado, pero en éste camino de auto-educarme me lo impuse...

A los 18 años, sin haber conocido a nadie vegetariano decidí adoptar esa filosofía. Sentí por fin que todo tomaba coherencia, mi búsqueda de salud a través de la alimentación más apropiada, (recién hace un tiempo comprendo que todavía faltaba un paso harto importante) mi llamado interno de salvar al Mundo y mi amor a los animales. Tres años y medio después, fundé mi escuela de artes marciales, donde cómo parte de la filosofía que enseñaba a mis estudiantes estaba cómo pilar central el vegetarianismo. Mediante la web de la misma me contactaron de la UVA, Ánima y un foro de yahoo llamado veganismo. Hasta ese momento no conocía otros vegetarianos que quienes se habían convertido a través mío y menos a un/a vegano; hasta la palabra era nueva para mí. Comencé a participar del foro, que era muy activo; llegaban unos 30 largos mensajes por día. Comencé a evaluar el veganismo, pero siempre de forma externa, estaba muy convencido y a gusto con mi alimentación. Tiempo después, en 2003 Ánima me invita a un congreso sobre veganismo y ver ahí un video sobre el sufrimiento animal en los procesos de obtención de lácteos y huevos, hizo la diferencia, tras litros de llanto por la impotencia frente a esa crueldad pero sobretodo por el dolor de seguir siendo yo responsable. Al día siguiente simplemente me levanté, me preparé mi habitual desayuno: frutas troceadas, frutos secos, cereales y, a la hora de agregar el último ingrediente, la leche (hasta creo que habrí la heladera y tomé el sachet un instante para luego devolverlo al anaquel) pensé un instante ¿y ahora que le pongo? tomé una naranja y la exprimí sobre el plato... mmm ¡que rico está!: ya era vegano!

¿ Cómo tomó la decisión tu entorno (familiares, amigos…) ?

Siempre fui el raro, el ecologista y, cómo dije tuve que enfrentar cuestionamientos y burlas desde muy chico, lo cual creó el medio por el cual forjaría mi templanza, mi capacidad contestataria y mi necesidad de estudiar y volverme un "vegano sientífico" –saber desde el “sentimiento”-, en temas de salud y también me llevó seguramente a la carrera de Ingeniería en Ecología. Hoy me siento bien teniendo las herramientas y saberes necesarios para exponer una verdad tan madura cómo es el veganismo y poder de esa forma ayudar a otras personas a despertar sus conciencias dormidas. Considero que todos somos Budas en potencia y, por lo tanto veganos en potencia.

¿ Qué le dirías a alguien que está pensando en hacerse vegetariano/vegano?

Que piense y actúe, que investigue y se eche a andar cuanto antes mejor. Cuanto antes deje de envenenar su cuerpo y su conciencia, condenando a miles de animales a la privación de su libertad , horrorosos padecimientos y a ser masacrados para convertirse en un pedazo de cadáver para satisfacer la caprichosa demanda de su paladar, mucho mejor. Además dará el paso decisivo para salvar el Planeta, ya que la cría de animales para consumo humano es la principal causa de desertificación y de efecto invernadero (no sólo lo digo yo sino la FAO y el INTA) entre otras contribuciones a la destrucción medioambiental .

¿Si tuvieras la oportunidad de que por un momento te escuche todo el mundo, ¿que mensaje le darías a la especie humana?

Todo es Uno, somos Uno, necesitamos entender muchas cosas, salir de la ilusión de dualidad y de la ilusión material. La compasión predicada por Buda, el Amor predicado por Cristo, las religiones, las políticas, los grandes cuentos de la humanidad, todos refieren a las mismas cuestiones y apuntan a las mismas soluciones, desde diferentes ópticas y con diferentes niveles de comprensión. La vida, la realización, la plenitud y Ananda, felicidad sin opuesto están aquí y ahora disponibles. Mudándonos al presente, ayudando, dando. Desapego y unidad. Dejando de destruir a otras criaturas para comer o cualquier otro fin, podemos reconocer la igualdad ante la vida. No hay razón para temer, abandonando el miedo [que sólo existe en el futuro], abandonando el rencor, la melancolía, la culpa [que sólo existen en el pasado], mudándonos al Amor Universal, podemos ser aquí y ahora herman@s y sembrar un Jardín de Paz, un Mundo lleno de flores y frutas donde celebrar la vida! ¡Sarva Mangalam! - es una frase de Buda, significa “Que todos los seres estén bien y sean felices”-.